Certificazioni

La filiera della carne e dei suoi derivati può essere ricostruita in ogni momento dalle autorità sanitarie attraverso la documentazione obbligatoria e dal consumatore grazie alla semplice lettura dell’etichetta.

Le certificazioni hanno come obiettivo quello di valorizzare le modalità di allevamento in modo tale da fornire maggiori garanzie al consumatore finale in relazione ad un approccio più responsabile dell’allevamento zootecnico, in particolare attraverso l’adozione di tecniche di allevamento migliorative, una corretta gestione della biosicurezza, una gestione razionale dell’uso dei farmaci, con il fine ultimo di contribuire alla riduzione del fenomeno dell’antibiotico-resistenza, nonché garantire l’eventuale assenza dell’uso di trattamenti antibiotici in determinati periodi prima della macellazione.

Scorri le certificazioni di UNICARVE e KIWA.